Ну и? В чём тут покушение на права? Право религиозной принадлежности не оспаривается никоим образом; верить не запрещается, посещать мечеть не запрещается, организовывать мусульманскую школу (если важно, чтобы твои дети ходили в хиджабах) не запрещается. Что касается действий в соответствии с религизными убеждениями, то этот принцип не распространяется на неспецифическое, т.е. общественное пространство, в том случае, если в нём действует отдельное регулирование.

Например, если толпа решит устроить массовый намаз на улице, её могут разогнать - не потому, что все против, чтобы она молилась, а потому, что это мешает движению. Здесь то же самое. Речь идёт не о том, что отдельную группу хотят дискриминировать по религиозным убеждениям; если бы кто-то одевался аналогичным образом, не будучи мусульманином, он бы также попадал под это регулирование. При этом не запрещено, если это так принципиально, создать свою школу и там соблюдать именно мусульманский дресс-код. То есть о нарушении прав здесь говорить нельзя.