>Те, кто Гитлера создал (Англия, Штаты), пускай бы с ним и воевали.

Ответственно заявляю - без СССР они бы проиграли. Англия - довольно быстро, США - попозже, оказавшись зажатыми с двух сторон - с запада Императорским Японским Флотом, с востока - надводными рейдерами гросс-адмирала Редера и "волчьими стаями" адмирала Деница.

>для остающихся собственных граждан, по большей массе стариков, женщин и детей, максимально затруднили возможность выживания.

Логика проста - если вывезти невозможно, значит, территории нужно сделать максимально бесполезными для противника. Если оставить запасы - население же не сможет защищать их от немцев, верно?

Кстати, должен заметить - мемуары - это такой исторический источник, к которому надо относиться весьма осторожно.