Потому что там не было насильственной урбанизации как у нас. С "неперспективными деревнями" и прочими прелестями. Сельхозналоги у у них были меньше, плата за трудодни выше и т.д.
Т.е. они пользовались плодами урбанизации и ндустриализации, на которой корячились русские, но сами при этом жили в сельской простоте.
Но и ментальные различия, т.е. болшую традиционность и меньшую отравленность советизмом их о-ва, не надо списывать.